AuxArmesCitoyens.fr

C’est le plus redouté des guides gastronomiques français, le plus connu aussi. Le guide Michelin sort ce lundi 2 mars sa 100e édition. Une sortie toujours très attendue. Preuve de son statut de référence, chaque année, la rumeur et la chasse aux informations sur son contenu alimentent les discussions.

"Nous n'avons pas de concurrent en France ou à l'international", résume Jean-Luc Naret, actuel patron du guide, à qui il a fait franchir l'Atlantique en 2005 avec l'arrivée d'un premier guide américain (New York) avant Tokyo en 2007 et Hong-Kong/Macau en 2008. Les chiffres de l'an dernier parlent d'eux-mêmes : 370.000 exemplaires vendus en France et 1,2 million dans le monde, 26 éditions pour 23 pays et 1973 étoiles distribuées sur l'ensemble de la planète gastronomique.

"Un pass Gourmand pour se faire plaisir"

Et l'édition 2009 ne sera pas une édition comme les autres car le guide des meilleures tables de France fêtera sa centième. À cette occasion, on pourra trouver dans le guide un pass qui permettra à son possesseur de profiter dans quelque 900 restaurants partout en France d'avantages mitonnés aux petits oignons. Ce pass sera valable du 09 mars au 05 avril 2009, « le mois gourmand du guide Michelin » et sans restriction de restaurants pour son utilisation.

Au menu grâce à ce pass : des visites de caves ou de chais (avec dégustation bien sûr), diverses réductions, repas servi dans les cuisines sous les explications du chef, diverses activités à prix réduits ou offertes (cours de cuisine, visites du marché avec le chef...), des menus spéciaux, certains chefs iront même jusqu'à vous dévoiler l'une de leurs recettes.

On en a déjà l'eau à la bouche, et pour les petits curieux qui voudraient savoir quels restaurants classés par régions participent à cette opération, il faudra se rendre sur le site du guide Michelin.

Pour en savoir plus :
TF1.LCI.fr : Le Michelin, 100 ans et toutes ses dents
LeMonde.fr : Révolution de palais au guide Michelin